随着社会的发展、城市人口的增多以及人们生活方式的改变，家庭厨房在新的社会背景下将有新的变化。人们在快节奏生活的同时，厨房及厨具的vi设计应该满足人们各方面新的需求。

    史前时期，隧人钻木取火用火来取暖、烘烤食物，但是由于烹饪离不开器皿和炉灶，人们开始使用一些陶制鼎、缻、罐，在山洞里用石头搭灶台，早朋的厨房由此诞生。新石器时代的陶制灶具较为粗制笨重，不够结实，传热性能也不好，烹饪方式也很单一。随着金属冶炼技术的进步，夏商周出现了大量的青铜器，不仅善于传热，同时也提高了烹饪功效和菜品质量。战国时期的铁质锅釜更方便放于灶上，上面放上蒸笼用于蒸和煮。到了秦汉魏六朝时期，锅釜由厚重趋向轻薄，并且有了台灶，厨房己经初具雏形。近代以来，人们开始用泥土或砖搭建灶台，并在上方接上烟管，还利用风箱来加大火力。随着时代的进步，利用电阻丝传热的电炉子更方便人们的生活，20世纪80年代，燃气灶出现标志着现代厨房的到来。

   “民以食为天”，饮食在中国人民生活中占有很重要的地位。如今，随着不断加快的现代化进程，人们对生活品质更为关注，饮食的重要性逐渐凸显，厨房作为食物的“诞生地”，成为了人们关注的焦点。中国未来厨房的vi设计发展，同时关系着中国人民的身心健康。

    一方面我们可以看到，当今社会人们的生活节奏遂步加快，在家中制作或者食用一日三餐的时间越来越少。首先，由于人们工作时间紧张，并没有充足的时间，特别是午餐，几乎是在单位解决的，只有晚餐才有可能在家中。其次，年轻人占上班族的绝大多数，会做饭的人相对较少，而且由于离开父母一辈人来到城市生活，所以更没有人教授做饭这门“技艺”。并且，有客观原因也造成厨房利用率的降低，

另一方面，人们对生活的品质有了更高的要求，对于食品安全和食品健康格外关注。对于健康的、高品质的食物，人们不惜花费时间和金钱。比如近几年逐渐走入人们视野的豆浆机、榨汁机以及各种食物调理机，人们会在厨房花费一定的时间来应用这些机器制作食物，目的就是健康、安全和美味。超市里供应的各种无农药有机蔬菜，即便比普通菜价格高出许多，但是人们为了饮食健康，也会偶尔选择购买。当人们有意识要提高生活质量、维护身体健康的情况下，厨房又重新回归人们的视野。

这种矛盾的vi设计厨房角色，反映出现代厨房需要进行改变的迫切性。现代厨房的角色已经由传统vi设计厨房发生了改变，体现在：1、传统厨房具有被动性，厨房用具仅限于工具层面的意义，和用户之间仅仅是使用和被使用的关系。但是，现代厨房变得人性化，厨具与用户之间有互动性，有信息上的交流。2、传统的家庭厨房是单人操作模式，因为在中国的传统中，厨房是女人的专属工作地。现代厨房开始接纳更多的成员，可以是二入模式甚至多人模式相应的也变得更加开放化。3、传统的家庭厨房仅限于餐饮功能，现代厨房不仅局限于此而且与人们的生活联系更加紧密，满足了人们例如娱乐、休闲、教学等多样化的需求。

在未来的社会环境、用户行为方式、生态条件等诸多因素影响的背景下未来厨房需要在现代厨房基础上作出更多的改变，满足人们新的需求，同时对于厨房生活给出更好的导向。未来的中国厨房将与人们的行为方式以及生活方式紧密相连，而根据实际需求配备的厨房用具将促成厨房的转变。

    本文主要对未来城市的vi设计厨房生活做出了探讨，并在此基础上对厨具做出了研究和设计。希望通过厨具的北京vi设计研究能够带动未来的厨房生活走向更好的发展前景，为提高人民生活质量和身体素质做出贡献。