容量稍大的鍋爐均裝有監視爐膛出口煙氣溫度的熱電偶容量在120t/h及以上的鍋爐因為爐膛較寬可能會引起爐膛出口兩側煙氣溫度發生較大的偏差通常裝有左、右兩個測溫熱電偶。

爐膛出口煙氣溫度通常隨著負荷的增加而提高。正常情況下某個負荷大體上對應一定的爐膛出口溫度。如果燃油鍋爐的油槍霧化不良配風不合理通常會使燃燒后延造成爐膛出口煙氣溫度升高。如果煤粉鍋爐的煤粉較粗或配風不合理同樣也會使燃燒后延，造成爐膛出口煙氣溫度升高。無論是燃油爐還是煤粉爐當燃燒器燃燒良好時，由于火焰較短爐膛火焰中心較低爐膛吸收火焰的輻射熱量較多使得爐膛出口煙氣溫度較低。換言之如果在負荷相同的情況下爐膛出口煙氣溫度明顯升高則有可能是油槍霧化不良煤粉較粗或配風不合理引起燃燒不良造成的運行人員應對燃燒情況進行檢查和調整直至爐膛出口煙溫恢復正常。

如果爐膛出口煙氣溫度升高而燃燒良好則可能是由于爐膛積灰或結渣使水冷壁管的傳熱熱阻增大，水冷壁管吸熱量減少引起的。只有采取吹灰或清渣措施才能使爐膛出口煙氣溫度恢復正常。

當鍋爐容量較大、爐膛較寬時如果燃燒器投入的數量不對稱或配風不合理則可能是因為燃燒中心偏斜引起爐膛出口兩側煙溫偏差較大應采取相應的調整措施使兩側煙溫偏差降至允許的范圍內。

由此可以看出通過監視爐膛出口煙溫就能掌握鍋爐的燃燒工況水冷壁管的清潔狀況以及火焰中心是否偏斜為運行人員及時進行調整提供幫助。